Mie goreng sehat

Seharian ini berkutat dengan tugas kuliah yang Senin nanti harus dikumpulkan. Tapi ide memasak selalu muncul saat stress sudah memuncak 😀 . Tiba-tiba saja pingin makan rendang dan mie goreng jawa (nyambung ga menunya? ). Jujur, untuk rendangnya mengandalkan bumbu instant, tapi untuk mie goreng racikan sendiri lhoooo 😀 . Saya namakan ini MIE GORENG SEHAT, karena ada seseorang yang suka ngomel-ngomel kalau saya makan mie, jadi demi mempertahankan pendapat bahwa mie bisa menyehatkan maka saya masukkan unsur sayuran didalamnya. Nah…. sekarang sehat kan? . Ini dia bahan-bahannya:

Bahan-bahan:
mie telor kira-kira untuk 2 porsi (kalau makannya ga pake nasi loh) 🙂
2 sosis sapi ukuran sedang (bisa diganti dengan bakso atau daging cincang)
1 buah wortel iris tipis berbentuk batangan
sawi hijau atau bokcoy, cuci, potong2

Kol, iris tipis
kecap manis secukupnya
garam/kecap asin secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 kemiri
1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus mie (sebentar saja agar tidak terlalu lembek), kemudian tiriskan

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan wortel, sosis dan kol

3. Masukkan mie, kecap asin dan merica, aduk hingga merata

4. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar

5. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Mie goreng sehat

Rendang

Note:

Kalau anda suka telur, bisa ditambahkan juga. Sayuran yang dipakai disesuaikan dengan selera masing-masing. Tapi sejauh ini saya belum pernah melihat sayur nangka, pakis, daun pintu singkong atau papaya dimasukkan ke dalam mie goreng . Tapi kalau anda suka…monggo waeeeee 😀 . Selamat mencoba!